这些炸烩饭球被年轻人和老年人所爱的东西塞满了一些东西，很容易制作，是一种使用剩菜的好方法。制作比你需要更多的烩饭。冷藏过夜，然后将米饭滚到球中，在打败鸡蛋和面包屑中，泛骨，烘烤或深油炸。
原料
500克冷，煮熟的烩饭
100克Fior di拿铁莫扎里拉，切成2厘米立方体
半杯剩余的ragu或炖
2个鸡蛋，被殴打
2杯细面包屑
油炸的油
新鲜磨碎的帕尔马干酪
方法
1。花40克到50克意大利煨饭，然后滚到手中。把手指捅到中心，在一点马苏里拉和ragu的东西，然后关闭洞。（你可以预先做到这一阶段，然后在需要之前冷藏。）滚动每个球在被打开的鸡蛋中，然后在面包屑中直到涂层。
2。加热油直到它在大约30秒内将棕色的小立方体变得很好。小批量粉碎4分钟至5分钟或直到金色。排水并用一点磨粒磨碎的帕尔马制造。
*如果你不想深炒，你可以在一点点油中煎炸arancini，直到酥脆，在热烤箱里完成烹饪10分钟。