方法

在一个24厘米到25厘米的挞底可拆卸平底锅上放少许油和面粉。

将燕麦、大麦粉、核桃和小苏打放入食品加工机中搅拌，直到它们变成粗粉。

将所有湿食材，包括果皮，放入杯中，开着食品加工机慢慢倒入干食材。让混合物形成一个球，并揉入所有的液体。

让面皮静置10分钟，然后用手压进模子里。一定要均匀地铺上面饼，这样边角就不会太厚了。

烤箱预热至170摄氏度。

把酥皮放在冰箱里静置15分钟。

删除。用叉子把面团彻底扎开。

在面团上放一张防油纸，用豆子或其他豆类压住面团。

盲烤15分钟。取出，取出豆子和纸，把苹果片在酥皮上摆好。

在另一个碗里，将生粉、肉桂、鸡蛋、香草、水果精和酸奶搅拌在一起，倒在苹果上。把蛋挞放回烤箱(170摄氏度)烤45分钟，或者烤到苹果穿洞变软。

放在铁架上冷却，轻轻从锅中取出。温暖的服务。