方法

浸泡在水中浸泡大约两个小时。在一个单独的容器中，将扁豆浸泡一小时。沥干水分，用足够的水煮扁豆在锅中煮熟，直到变嫩，约五分钟。加入盐调味并充分排水。搁置。

从米饭上排出水，加入锅中，并用淡水盖上2厘米的米饭上方。加入姜黄和盐调味。用中火煮沸，然后将热量变为非常低，盖住锅，然后转移到immer垫上，然后煮15分钟。关闭热量，再留下五分钟。用叉子轻轻地发现和绒毛。

同时，在煎锅中，加入油，并用苏丹纳斯（Sultanas）短暂煎炸日期。用开槽的勺子取出并放在一边。在同一油中，炸洋葱，大蒜和肉桂会在柔和的热量上淡化。删除并与日期混合物一起折腾。

上菜之前，热澄清黄油，并短暂炒菠菜。撒上盐和胡椒粉。将大米与小扁豆，枣混合物，菠菜混合，用炸葱自由地装饰并食用。

*可以用作各种菜肴之一。见托尼·坦的拉贾斯坦西瓜咖喱食谱。

** Tony Tan在2008年出现时是Epicure的客座厨师。