毫无疑问，澳大利亚的圣诞传统首先起源于英国的移民历史。但也有很多方面是本土的。我们泳池边的烧烤、牡蛎、pavlovas和一桶一桶的大虾，让很多在北方冬天发抖的亲戚或朋友在Instagram上羡慕不已。

我们的节日食物也是关于家庭的，保罗·凯利唱了进来如何制作肉汁,即使它不是一首圣诞歌曲。我的家庭有一部分是英国人，一部分是亚洲人，所以我们的圣诞节总是受到多种影响。糯米馅的火鸡、参巴烤对虾、香兰巴芙卷都出现了。

东方和西方口味的混合可能听起来很奇特，但对我们来说，这很有意义。这就是我们，而且这和澳大利亚的气候非常契合。如果你想在圣诞大餐中加入一点亚洲风味和热带风味，这里有一些食谱值得考虑。

热带水果火腿

是15 - 20

上釉的火腿是圣诞装饰品的绝佳选择。它已经熟了，所以你只需要浇上一层釉，把火腿烤透。保持酸辣酱的甜味，再加上一点咸味，你就永远不会出错。

• 这里的食谱

鲷鱼kinilaw

可供10人食用，作为共享餐的一部分

Kinilaw是一种菲律宾风味的酸橘汁腌鱼，我喜欢直接上菜，这样你就能品尝到鱼的新鲜。当它继续在醋中腌制和“烹饪”时，菜肴的质地会发生变化。有些人喜欢腌制了几个小时的菜，所以你可以自己决定上什么菜。

•这里的食谱

椰子荔枝巴芙洛娃芒果酱

是10

一个没有pavlova的澳大利亚圣诞节一点也不像圣诞节。

•这里的食谱

参见Adam Liaw的桃子和百香果pavlova锅