方法

将橄榄油加热在一个大，夹住的砂锅上，在高温上，先用猪肉腹部粉碎直到褐色，然后从锅中取出并煎炸猪肉肩膀直到褐色。从锅中取下肩部，并将洋葱煎成相同脂肪，直至轻微褐色。

用洋葱返回锅中的猪肉，加入白兰地，百里香，盐，苹果酒和芥末。搅拌均匀，覆盖并煨45分钟。如果锅变得太干，你可能需要添加一点水。

加入苹果，再次盖住并继续慢慢酝酿15-20分钟，直到猪肉嫩，但没有分开。搅拌霜，调节调味料，用煮熟的新土豆服用。

亚当的提示煮熟的新土豆的一面是一种永远不会出现风格的经典。只需擦洗马铃薯，直到用冷咸水清洁和盖住。煨10-15分钟，直到嫩，季节用盐和连衣裙，带有一点融化的黄油。