在美国，橙鸡是一家中国餐厅的主食，有点像我们的柠檬鸡，其中一块甜蜜的酱汁大衣在面糊中。
原料
1个全鸡蛋，再加上2个蛋清
1汤匙玉米淀粉
1汤匙自我培养面粉
2-3个鸡胸肉，切成2厘米立方体
3杯植物油，用于油炸
2个薄洋葱，切成薄片
蒸的米饭
对于橙汁
¾杯未加糖的橙汁
1汤匙磨碎的生姜，仅果汁（请参阅提示）
1鸟的辣椒，切成薄片
2汤匙酱油
1½汤匙牛油蛋糕糖
1汤匙白醋
½茶匙芝麻油
1茶匙玉米粉
方法
很好地搅拌鸡蛋，直到轻轻充气，然后在两面粉中搅拌以产生面糊。将鸡块加入面糊。在一个小碗中，将除玉米粉以外的所有橙色酱汁成分混合。
将锅中的植物油加热至180°C。将鸡肉从面糊中取出，然后在油中批量煎炸约2分钟，直到鸡变成金黄色。很好地排干鸡肉。
将油从锅中倒出，在底座上只剩下2汤匙。加入橙色酱汁，小火煮几分钟，直到略微变稠。将玉米粉与2汤匙水混合，然后缓慢地加入酱汁，直到它变稠到足以覆盖鸡肉。用酱汁将鸡肉放回锅中，加入葱，搅拌以涂上鸡肉。与蒸米饭一起食用。
亚当的提示生姜的味道 - 几乎完全是在果汁中而不是纤维果肉中发现的 - 搭配橙色。要从生姜中提取果汁，用手指或两个汤匙之间的榨汁并挤压。