方法

1.羊肉去骨，切成2厘米的块，包括任何脂肪。把香料磨成粗粉，和盐，糖和植物油混合。用手把酱抹在羊排骨上，冷藏过夜。

2.把羊肉和肥肉串在竹签上(如果用竹签，先泡在水里)。烧烤串，频繁翻动，大约5分钟，直到它们烧焦并散发出香味，就可以上桌了。