用烤茄子和柠檬和刺山柑搭配的全羊盘，更新过去的混合烤架。总是可以选择冰淇淋的土豆泥。
原料
4个羔羊肾脏，皮肤
8羊排或肉饼
像Merguez这样的4个羔羊香肠
2个茄子，切成薄片
2汤匙橄榄油，用于烧烤
2汤匙柠檬汁
1茶匙磨碎的柠檬皮
1大蒜丁香，压碎
2汤匙欧芹，切碎
1汤匙咸柑
海盐和胡椒
4汤匙特级电源橄榄油
100克婴儿菠菜叶，洗净
1个柠檬四分之一
方法
1.加热铸铁烧烤炉或烧烤炉并轻轻油。将肾脏切成两半。调味肾脏，排骨，香肠和茄子，并用橄榄油刷。在一侧烤直到颜色充分，转动煮另一侧，一旦煮熟，就可以从烤架上取出。
2.要制作敷料，请搅拌橄榄油，柠檬汁，皮，大蒜，欧芹，刺山柑，盐和胡椒粉。将婴儿菠菜，排骨，香肠，肾脏和茄子放在食用盘子上，并加入敷料。与柠檬楔子一起食用。