当您的DIY鸡尾酒制作技巧不再在家中削减，在整个城市中休息一下，到达城镇周围的这些新酒吧。
帕拉尔
如果您正在寻找最终特殊场合的酒吧，那就不过是最近开放的帕拉尔。坐在法国兄弟姐妹旁边很漂亮，弗朗卡，餐馆老板安德鲁·贝克（Andrew Becher）的加泰罗尼亚高级冬日避风港散发着温暖和精致。
Parlar的意思是在卡拉坦（Calatan）及其大理石酒吧（Calatan）的“谈话”，是在精致的酒吧小吃（例如Iberico Jamon或Bacalao Croquette）和Sturgeon Caviar等精致的酒吧零食中使用文明的聊天的地方。
帕拉尔（Parlar）的240美元海鲜盘子，可容纳两人。照片：裘德·科恩（Jude Cohen）
为了更长的交谈，请沉入蜂蜜色调的摊位，并订购更多实质性的物品，例如MBS9 Jack's Creek Wagyu或Crema Catalana。
招牌鸡尾酒和广泛的酒单展示了西班牙和地中海的最佳滴落。
波茨角麦克林街81号，parlar.com.au
邦迪海滩公共酒吧已重生为希腊风格的酒吧。照片：詹姆斯·阿尔科克（James Alcock）
topikos
厌倦了您从希腊的Instagrammagram的朋友？前往酒吧餐厅的旅行topikos在邦迪海滩上可能只是治愈你。莫里斯·特齐尼（Maurice Terzini）和布雷特·罗宾逊（Brett Robinson）（海豚酒店的壳牌之家）为邦迪（Bondi）的旧公共酒吧提供了一些沿海希腊风格。
带上整个团伙（家庭有很棒的孩子的选择），并在Meze菜单上大放异彩。所有经典都在那里，从带有鲑鱼珍珠的塔拉马萨拉塔到萨加纳基。
Melapita在Topikos烤希腊芝士蛋糕。照片：詹姆斯·阿尔科克（James Alcock）
如果您准备好举行盛宴，请利用木火烤箱，抽出整个木烤鱿鱼，或鸡肉和蜂蜜和鹰嘴豆泥。
饮料很容易在这里浏览，主要是希腊和澳大利亚葡萄酒以及标志性鸡尾酒的精选清单。
对于热带，明亮和酸的东西，请与Ron Zacapa Rum，杏子，菠萝，新鲜的石灰和香蕉一起晒太阳。如果您的风格更干净和支撑，请尝试使用Tanqueray杜松子酒，梨，Fino，Fresh Leand Lemon和Almond的所有Rhodes。
180坎贝尔游行，邦迪海滩，topikos.com.au
希克森之家的主要酒吧。照片：汤姆Yau
希克森之家
著名的杜松子酒和酒吧希克森之家现在在岩石中的Metcalfe Bond商店中开放。
杜松子酒爱好者可以参观主酒吧，以及上面栖息的更亲密的“高和干燥的酒吧”，并在威士忌和其他烈酒旁边品尝顶级杜松子酒。
珍珠马提尼酒店，希克森之家的盐烤式虾和牡蛎。照片：汤姆Yau
有超过19个杜松子酒的鸡尾酒可供选择，获得Hickson House的完整体验肯定会需要一次以上的访问。
食物菜单可以用澳大利亚食材和偶尔的杜松味来提升经典，例如带有辣根的袋鼠tart和烤面包上的Vegemite，或带有慢慢烤的羔羊肩膀，带有杜松JUS和薄荷gremolata。
Dawes Point 6 Hickson Road，hicksonhouse.com.au
宽松的绅士环绕着流动站。照片：Edwina泡菜
月球车
从萨里山（Surry Hills）的坎贝尔街（Campbell Street）出来，进入月球车（以前是野生漫游者）感觉就像走进曼哈顿酒吧一样。
裸露的砖墙和喜怒无常的照明都是液体和储藏集团（Bistecca，奶奶）给空间赋予空间的一部分。
摊位的人和没有格罗尼的鸡尾酒在流动站上。照片：Edwina泡菜
菜单暗示了纽约的旧世界，其中包括爱尔兰的鸡尾酒，带有爱尔兰咖啡，或苹果碎鸡尾酒，其中包括詹姆森威士忌，多云的苹果汁和柠檬，侧面有一个可爱的小脆饼饼干。
那些在过去的生活中知道罗佛的人不会失望，完美形成的香肠卷仍在菜单上。
行政总厨皮普·普拉特（Pipp Pratt）将一些新的成年菜单专门用于旋转的牡蛎选择，以及其他海鲜美食，例如Raw Scallops和Caviar。
萨里山坎贝尔街75号，Liquidandlarder.com.au
悉尼的第一个概念马丁尼酒吧星球于4月开业。照片：Edwina泡菜
酒吧星球
Mucho Group - 负责广受好评梅斯卡尔和龙舌兰酒吧，例如屡获殊荣坎蒂娜好吧！和Tio的Cerveceria - 将其创造力（和著名的爆米花）带到马提尼酒。
来参加马赛克国王本人David Humpheries制作的迷幻磨石柜台，以彗星和星星在蜡烛的光中闪闪发光的基调。
肮脏的马提尼酒是整个悉尼选择的饮料。照片：Edwina泡菜
留下来马提尼酒，订购他们的漂亮“您喜欢它！”卡片。伏特加或杜松子酒？湿还是干？有扭曲还是橄榄？勾选您喜欢的盒子。
马提尼酒也由其独家的“母亲”制作，与遗产苹果公司合作制作。。
除了马提尼酒之外，值得一游的每周天蝎座 - 这是一项令人耳目一新的意大利发明，结合了冰糕（当然是自制的），伏特加酒和普罗塞克（Prosecco）。旋转的冰糕口味，例如普通话和罗勒，五香李子，西瓜和石灰叶，您会回来更多。
16 Newtown Enmore Road，barplanet.com.au
La Salut为Love Tilly Group完成了欧洲的Triumvirate。照片：沃尔特贵妇
icymi…
Love Tilly Group一次又一次地打开葡萄酒酒吧的食谱。他们最近的项目是Bar La Salut，去年在Redfern开业。
精明的侍酒师分享了他们对苦艾酒和西班牙葡萄酒品种的热情，所有这些品种都与小但完美的小吃选择搭配。
不要在订购甜点葡萄酒的签名芝士蛋糕，上面放着血橙，然后用苦艾酒和橄榄油浸泡。
雷德芬克利夫兰街305号，barlasalut.com