越南锦锦缎

弗兰克民用越南凯尔萨克。
弗兰克民用越南凯尔萨克。照片:Marcel Aucar
困难
简单的
饮食
素食

当我决定在家里做一个亚洲菜时,它归结为一件事:我正在寻找与世界这一部分中的烹饪烹饪的流利,充满活力的新鲜风味。这个凉拌卷心菜是一种案例,因为它用新鲜的草药爆发,嘎吱嘎吱的腰果,总是是我的最爱,甜,酸,咸的敷料。

原料

1/2袋鼠白菜

5个葱,切成薄片

2中胡萝卜,精细朱妮丝

1/2束香菜,洗了

1/2束泰国罗勒

1长红辣椒

60g腰果,烤

1/2大蒜丁香,切碎

1汤匙姜,精细切割

150ml米酒醋

150ml柠檬汁

2汤匙鱼酱

45克白糖

方法

1.将卷心菜切成一半的宽度,然后切碎,切碎卷心菜。

2.用春天洋葱和胡萝卜放在一个碗里的白菜。大致切碎香菜和泰国罗勒,加入碗。将辣椒切成两半然后用种子切成细条。

3.大致切割腰果并将它们和辣椒加入碗中。

4.将剩余的成分放入一个小罐子中并摇匀,直至糖溶解。打扮沙拉然后用手混合得很好 - 确保它覆盖着敷料,或者它会味道而味。(使用你的手最好混合这种沙拉,因为它更容易让敷料融入所有的组件,这味道更好。)

5.将其堆积在板上并服务。