金枪鱼鳄梨寿司沙拉

亚当Liaw
金枪鱼鳄梨寿司沙拉。
金枪鱼鳄梨寿司沙拉。照片:威廉Meppem
困难
容易

不含米饭的寿司,沙拉形式。它肯定会赢。

成分

400克金枪鱼牛排

•1茶匙植物油

•200g混合嫩叶

1根黎巴嫩黄瓜,去皮切片

一杯混合樱桃番茄,切成两半

4根葱,切成薄片

2个熟鳄梨,切片

•2汤匙烤芝麻(黑白混合)

•1片紫菜

酱油芝麻酱

•1茶匙细砂糖

•1茶匙酱油

2茶匙芝麻油

2茶匙特级初榨橄榄油

•2茶匙米醋

方法

调味时,把配料搅拌在一起。备用。将金枪鱼排切成5厘米宽的条状。用中火烧热煎锅,然后倒入油。金枪鱼用盐和胡椒粉调味,每面煎30秒。放在一边稍微冷却,然后切成1 / 2厘米长的条状。

把叶子、黄瓜、西红柿和葱拌在一起。上面放上鳄梨、金枪鱼和芝麻。将海苔放在明火上摇晃几秒钟,直到它变脆,然后撒在沙拉上。上菜时把调味汁放在边上。

亚当的提示我总是确保沙拉酱中含有咸的或开胃的配料,比如一勺酱油或鱼露,或者一大撮盐。调料中的油可以防止盐使沙拉中的叶子枯萎。