方法

1.将一个20厘米× 30厘米的烤锡底边抹上油脂，用烤纸衬好。在烤盘上铺上烤纸。

2.将每块蛋糕水平切成3层，厚度为8毫米。把咖啡、沸水和利口酒混合在一个小碗里。放在一边冷却。用咖啡混合物刷每一层。

3.要做馅料，先把鸡蛋、糖和香草精放在碗里用电动搅拌器打至颜色发白，呈奶油状。拌入马斯卡邦奶酪和奶油。

4.在准备好的罐头里放一层海绵，涂上三分之一的馅料。在上面再涂一层海绵。再涂上三分之一的馅料。重复处理剩余的海绵和馅料。放入冰箱40到50分钟，或者直到凝固。用一个4厘米的心形刀切出24颗心。

5.把巧克力放在一个耐热碗里，放在炖锅里，加热水，确保碗不接触水。搅拌直到巧克力融化。倒在准备好的托盘上。用抹刀将其铺至2mm厚。放置好后再用蛋糕切刀切出24个心形。

6.将心形巧克力移到金属架上，将一半的可可粉捞出。小心地放在小蛋糕上面。冷藏,直到需要。