撕掉烤薄饼,分享巧克力酱

淋着巧克力酱的巨型烤薄饼。
淋着巧克力酱的巨型烤薄饼。照片:威廉Meppem
困难
容易
饮食
儿童

几个周末前,当我做这个可丽饼时,我的家人在餐桌上为它大吵了一架。我很惭愧地说,我几乎是从我年幼的儿子们手中夺走了这些碎片。但后来我们都笑了起来,巧克力酱滴到了我们所有的下巴上,我突然想到,我从来没有这么开心过。这个版本只供两个人使用,避免打架。

成分

绉的

筋面粉75克

1汤匙蓖麻糖

撮盐

2大鸡蛋

125毫升牛奶

1茶匙香草精

1个大橙子去皮

20克黄油

为了巧克力酱

125毫升牛奶

125毫升奶油

60克黑巧克力,切碎

1汤匙无糖可可粉

1茶匙香草精

撮盐

新鲜草莓,即食

方法

1.将烤箱预热到190度,放入一个空的sauté平底锅(带防烤箱把手),大约22 -25厘米。

2.把面粉,糖和盐筛到一个中等大小的搅拌盆里,在中间打一个洞,打鸡蛋进去。打碎鸡蛋,然后加入牛奶和香草。继续搅拌,逐渐加入面粉,直到混合物变得光滑。最后,拌入皮屑。

3.从烤箱中取出空的sauté平底锅,加入黄油,旋转直至融化。加入面糊,立即放入烤箱。烘烤至金黄并膨胀-约20至25分钟。

4.同时,要做热巧克力酱,把牛奶和奶油放在一个小炖锅里,中火慢炖。在等待混合物加热的同时,把切碎的巧克力,可可粉,香草和盐放在一个小碗里。当牛奶和奶油混合物开始煮的时候,从火上移开,在巧克力混合物上倒几汤匙,搅拌直到形成光滑的糊状。将面团刮回与牛奶和奶油一起的炖锅中,用小火持续搅拌直到沸腾。把酱汁倒入一个小碗里。

5.当可丽饼熟了,用抹刀把它从锅里拿出来,滑到一个大盘子上。搭配草莓和热巧克力酱即可食用。

如果你喜欢这个食谱,试试我的Kaiserschmarrn(撕裂煎饼甜点)。

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点菜了