黑暗的乐趣等待着：您的味蕾将在这种鱿鱼墨水面食的精致味道中找到光明的一面。使用用鱿鱼墨水制成的“Nero”或黑色面食，可视于视觉和风味的这种盘子。如果您找不到黑色品种，请使用任何常规长面的面包。对于这个配方，我们使用的是娇小的内容，但是用鱿鱼墨水制作的任何长时间的意大利面 - 意大利面，扁面条，塔尔利奥尼或Bucatini，例如 - 会很好。Dirichella d'Abruzzo品牌，经常在专家德利斯储量，做了几种品种。
原料
16个扇贝，他们的獐鹿
4 TBSP特级初榨橄榄油
1大丁香大蒜，切碎
1茶匙红辣椒片
海盐
2 TBSP苦艾酒
400g锡切碎的西红柿
1/2杯鸡汤
400g意大利线虫或其他长意大利面
新鲜的胡椒
1汤匙切碎的平叶欧芹
方法
1.小心地从扇贝和Devein中取出獐鹿。保留扇贝。
2.在一个煎锅中，在高温下加热2汤匙橄榄油，泛滥的油炸卵黄片大约一分钟，然后加入大蒜，辣椒和捏海盐（獐鹿自然咸，所以你赢了'T需要太多）。
3.继续炒，直到大蒜开始变成金色。添加苦艾酒，Flambé，然后加入切碎的西红柿和鸡汤。煮沸然后减少热量，煮8分钟。
4.从热量中取出，混合直至光滑并通过细过滤器。
5.根据指示，在沸腾的盐水中煮面食，直至牙齿，约8-10分钟。排水和储备。
6.在高温和扇形扇贝上的煎锅中加热剩余的油，以形成每侧的金色地壳。从热量中取出。
7.在大片平底锅中加热面食酱。加辣椒并检查调味料。折叠通过熟面食和欧芹。用四块大板和顶部配备灼烧的扇贝。