参巴oelek是一个炽热的调味品用于马来西亚、印度尼西亚和新加坡美食。它是由红辣椒,醋和糖,可以在罐子从亚洲超市。
成分
1汤匙油
1大洋葱,切碎
1芹菜茎,切碎
2大蒜丁香,切碎
1茶匙地面香菜
1½茶匙孜然
1 - 2茶匙辣椒酱oelek
500 g(1磅2盎司)土豆,切碎
750毫升液体(26盎司/ 3杯)鸡汤或蔬菜股票
420克(14¾oz)锡玉米粒,排水
270毫升(9½盎司)光椰奶
1把芫荽(香菜)树叶
310克(11盎司)锡奶油玉米额外芫荽叶、服务
方法
1。把油倒到大heavybased平底锅用中火。加入洋葱、芹菜和大蒜。搅拌2分钟,外套的蔬菜油。减少热,盖上锅盖,闷煮,搅拌5分钟。不允许布朗的蔬菜。
2。添加地上香菜、孜然和1茶匙的辣椒酱oelek搅拌1分钟。加入土豆和股票。带来慢慢煮沸,然后把热煮,,15分钟,或者直到土豆煮熟。加入玉米粒,椰奶和胡荽叶。留出稍微冷却。
3所示。用一个浸入式搅拌器安装切刀,精明的汤20 - 30秒,或直到光滑。轻轻搅拌奶油玉米和再热的汤。加一点热水如果你喜欢薄的一致性。与盐和新鲜的黑胡椒粉。包成四个温暖的碗和加入剩下的辣椒酱oelek,调味。洒上额外的芫荽叶。