如果您将果壳作为手柄，这种简单的烧烤食谱将更加令人印象深刻。
原料
6耳玉米，不粘
½杯蛋黄酱
1茶匙烟熏辣椒粉
½茶匙辣椒（可选）
新鲜磨碎的帕尔玛干酪，服务
¼杯大致切碎的香菜，服务
塔巴斯科酱，服务
方法
1.将玉米的耳朵剥去，但不要剥落果壳。取下丝绸并丢弃。将一只果壳的“叶子”分离出来，并用它将其余的果壳绑在捆扎中，同时仍然固定在玉米上。当您食用时，这将作为手柄。
2.将烧烤烤架加热到高高并烤玉米，经常转动约10分钟，直到玉米鲜黄色，并在某些地方开始变黑。混合蛋黄酱，辣椒粉和辣椒（如果使用）并刷过玉米，再烤一两分钟，以融化蛋黄酱。移至食用板上，将帕尔玛干酪磨碎在玉米上，用香菜散射，并添加一点塔巴斯科菜。
亚当的提示您可以将耳朵在沸水中煮4分钟，或者在遮盖的碗中用少许水煮熟2-3分钟，直至亮黄色，而不是烧烤，或者在遮盖的碗中进行微波炉煮4分钟。