加香料面包用焦糖香蕉

享用丰盛的早餐,用法式吐司,但不是你所知道的:加香料面包和焦糖香蕉。
享用丰盛的早餐,用法式吐司,但不是你所知道的:加香料面包和焦糖香蕉。照片:Marina Oliphant

喘息的疼痛,这意味着用法语丢失面包,是指陈旧的面包,通过将其浸入牛奶和打碎鸡蛋的混合物中,然后迅速炒黄油和肉桂粉。我喜欢这个食谱中的美味焦糖的香蕉。加香料面包,也称为痛苦的epice,具有如此惊人的香气,当你从烤箱中拉出它时,这是一个不太可能的大部分大部分会陈旧。焦糖是整理触感,使这款早餐如此令人难忘的一天开始。

原料

250ml牛奶

500克蜂蜜

2蛋黄

1汤匙精细磨碎的柠檬皮

150克蜜饯

200g黑麦面粉,筛选

300克普通面粉,筛选出来

2茶匙发酵粉

1茶匙碳酸氢盐

1 TSP Ground Nutmeg

1茶匙的茴香

1/2茶匙肉桂

1/2 TSP地面丁香

1茶匙地面香菜

100克蓖麻糖

60克地面杏仁

100克普通糖

200ml加厚的奶油

2个鸡蛋,被殴打

6汤匙黄油

6香蕉

方法

将烤箱预热至170℃并通过12厘米的100厘米用烘焙纸线。将牛奶和蜂蜜放入小的平底锅中,轻轻地温暖,直到温暖。用柠檬味在一个大的混合碗中用柠檬烧来搅拌蛋黄,然后倒入温暖的牛奶和蜂蜜中,搅拌一下。

搅拌蜜饯。将面粉,烘焙粉,苏打碳酸盐,香料,蓖麻油和杏仁加入碗中,混合直至光滑。转移到制备的面包锡并烘烤一小时。检查是否已完成,用串或小刀刺穿 - 它应该清洁。在转向钢圈之前留在锡中冷却几分钟以完全冷却。

将普通糖放入小型厚重的平底锅中,加入50毫升水并在高温下煮,直至混合物变为金色焦糖颜色。加入奶油 - 小心,因为它会吐痰与糖接触。将焦糖放在一边以后。从面包中切割六个二厘米厚的切片,并保留剩下的面包以供以后。将鸡蛋放在一个浅碗里,将一片面包浸入其中,让它浸泡一分钟。

加热炒菜,加入一汤匙黄油。将面包片炒一分钟的中等热量,然后将其翻过来,然后加入香蕉,切成两道,向平底锅。当香蕉在一侧焦糖时,将其翻过来再煮20秒。从平底锅中取出香蕉和面包,将切片面包成两半,放在盘子上,上面用香蕉,淋上一些焦糖酱。重复其他五个切片。

小费:您还可以使用Brioche,白面包甚至陈旧的羊角面包为法式吐司。