这款简单的意大利风味菜非常适合夏季。
原料
500公斤活蛤（旺古）
125毫升特级初榨橄榄油
4个丁香大蒜，切碎
4个eschalots，切碎
1/2茶匙辣椒片
60毫升干白葡萄酒
8大绿色大虾，剥皮并切碎
400克意大利面条
1/2束大陆欧芹
海盐和新鲜的胡椒粉
方法
通过在水中快速冲洗来清洁蛤。用高火在具有紧密盖子的大锅中加热加热橄榄油，然后加入大蒜，eschalots，辣椒片和白葡萄酒，然后煮沸。添加蛤s和盖子。
蒸3-4分钟，摇动锅，直到贝壳打开，然后加入虾肉并混合；它会很快做饭。
同时，在大量沸腾的盐水中煮意大利面条，直到牙本质排干。
加入意大利面条和切碎的欧芹到锅中，然后折腾。用海盐和新鲜的胡椒粉调味，然后食用。