这是一个沙拉和酱汁，可能是烹饪鲑鱼的最简单方法。按摩袋子中的沙拉重新创造泰国技术在一个大砂浆中轻轻敲打蔬菜。更好，你可以提前制作制袋中的沙拉，并将其放在冰箱里。
原料
鲑鱼的1侧，扎根
1汤匙橄榄油
盐是用来调味的
2丁香大蒜，粉碎
2只鸟眼辣椒，切片
50ml石灰汁
2茶匙蓖麻糖
1汤匙鱼酱（如果需要检查无麸质）
4黎巴嫩黄瓜，去皮，去除和julienned
2个胡萝卜，去皮和julienned
1杯绿色或蛇豆，修剪，切成5cm长度
10樱桃西红柿，减半
2 Makrut Lime叶子，静脉去除并切成细
¼杯被粉碎的烤花生
½杯炸亚洲青葱（可在超市的亚洲部分或专科杂货店提供）
1杯松散包装香菜叶
1杯松散包装泰国罗勒叶
方法
将烤箱加热至200℃。将三文鱼皮下放在烤盘上的一块烘烤纸上。淋上橄榄油，盐和烘烤季节约15分钟，直到鲑鱼刚煮过。
对于SOM TAM，将大蒜，辣椒，石灰汁，糖和鱼酱混合并搅拌以溶解糖。品尝敷料并调整调味料。
将黄瓜，胡萝卜，豆类，西红柿和石灰放在一个大型印刷袋中，加入敷料。尽可能地挤出袋子中的空气，并紧紧密封。用手用手按摩袋子几分钟粉碎蔬菜，释放果汁，并用敷料混合。
从烤箱中取出鲑鱼，并将袋子的内容倒在鱼的顶部。用花生，炒青葱和草药分散。
小费当您服务时，一整面鲑鱼看起来非常令人印象深刻，但烹饪很容易。只需用一对镊子拿出疙瘩（或要求您的Fishmonger来做）。您甚至不需要扩展它。让烤箱完成所有的工作。