关于这些无麸质布朗尼，我最喜欢的一点是浓郁的红酒糖浆(显然，这里不要用你最好的伏特加酒)，文火炖煮，直到它几乎开始焦糖化，这增加了令人兴奋的水果味，在黑巧克力中也能找到同样的味道。
成分
500毫升设拉子
75克碎核桃或杏仁
275g黑麝香糖
150克黑巧克力，70%，碎成块
200g无盐黄油，切碎
2个鸡蛋，每个60克
无花果干200克，分成四等份
去壳核桃仁200克
175克无麸质面粉混合物，棕色或白色
额外的核桃，无花果和八角种子
方法
1.将设拉子倒入平底锅中煮至只剩下150毫升。最简单的方法是先称一下平底锅的重量，然后倒入设拉子，煮沸。然后，当它看起来已经烤熟了三分之二的时候，把平底锅放在秤上(如果上面是塑料的，先把它折起来)，然后检查重量。你希望它的重量是炖锅的重量加上150克。
2.加入核桃粉和糖，小火加热至糖溶解。把平底锅关火，拌入巧克力和黄油，待其融化。然后加入鸡蛋，搅拌无花果和一半的核桃，然后拌入无麸质面粉混合物。
3.用不粘烘焙纸或锡箔纸将20厘米见方的布朗尼蛋糕深罐的底部和边缘铺好。用勺子把混合物放进罐头里，把一小层切片的无花果、核桃和八角种子(如果你喜欢的话)压到顶部，用180摄氏度或160摄氏度的风扇压着烤30分钟，或者直到边缘凝固，中间仍然有点不稳。放在罐头里冷却，最好一晚上，然后就可以切片了。
提示:柔软的干无花果和核桃、八角种子搭配在一起嚼起来很有嚼劲，但如果你忍不住要用新鲜的无花果来代替干无花果，你可以在上面戳四分之三的新鲜无花果，切面朝上。