这道菜辣番茄酱煮荷包蛋或烤的,受欢迎的北非和中东的惊喜每次以其丰富、复杂的味道。也称为chakchouka,频频出现在越来越多的全天的早餐菜单,以酵母面包或温暖的土耳其或皮塔饼。
成分
2红辣椒切碎
1黄色辣椒切碎
1中茄子,切碎
2汤匙橄榄油
罐装番茄400克、切碎
2个西红柿,丁
1汤匙番茄酱
harissa辣椒酱1茶匙(可选)
地面1茶匙孜然
1茶匙红辣椒
1茶匙糖
海盐和黑胡椒
4到6好鸡蛋
酸奶和胡荽叶
方法
开始前:车间正确的锅,正确的热量和正确的时机,这样你最终辛辣、厚与白人和流蛋黄水炖肉和鸡蛋。
库克基本提前炖,然后你可以把它在小耐热的锅前加鸡蛋。鸡蛋的数量取决于大小的锅。
1。在中型煎锅热油,把辣椒和茄子煮10分钟中火,扔,直到变软。
2。添加番茄,番茄酱,哈里撒、孜然、辣椒、糖、海盐及胡椒和150毫升水,小火熬10到15分钟,直到厚和漂亮的。
3所示。让四个洞,滑的鸡蛋,盖上锅盖,闷煮5到10分钟或至熟。
4所示。散射与香菜和服务与酸奶。
*通过增加羊乳酪,震撼haloumi、香肠或酸奶。