将新鲜的鱼腌制一晚，不仅能让它拥有意大利或葡萄牙盐鳕鱼的独特风味，还能让它变得更结实，可以与咖喱味的米饭一起食用。
成分
500克蓝眼trevalla
1汤匙海盐
250克印度香米，洗净
425毫升冷水
2片厚熏火腿
脱脂牛奶250毫升
2汤匙植物油
1汤匙咖喱粉或类似的咖喱粉
1茶匙姜黄
100克豌豆、变白
2汤匙欧芹叶，切碎
2个葱，切成小块
海盐和现磨胡椒粉
4个散养鸡蛋，煮7分钟
了黑胡椒粉
1个柠檬，切成楔形
方法
在蓝眼睛上撒上一层盐，过夜，转动一到两次。沥干，冲洗，拍干。将米与水混合煮开。盖紧锅盖，用文火炖18分钟或直到锅底变软。把米饭放在托盘上冷却。
将蓝眼睛火腿和牛奶放入平底锅中，用文火慢炖5分钟。取出浸泡30分钟，沥干水份。鱼切成块，火腿切丝。
在平底锅中加热油，加入米饭，咖喱粉和姜黄，用中火搅拌。加入鱼，火腿，豌豆，欧芹，小葱，盐和胡椒加热，轻轻翻炒。鸡蛋轻轻去皮，切成两半，和葱豆饭一起食用。撒上胡椒和柠檬。