方法

排水将浸泡过的豆子放在平底锅中，倒入足够的高汤。

封面用一张圆形的烤纸把豆子炖50分钟左右，或者直到豆子刚刚变软，按照要求加入更多的鸡汤，以确保在烹饪时豆子一直被覆盖。

删除把豆子从火上移开，让它在高汤中冷却。冷却后，将其沥干并扔掉。

热在煎锅里放两汤匙橄榄油sauté，洋葱开始变软。加入西葫芦和大蒜，烹饪直到它们开始变色，大蒜变得芳香。季节的味道。酷。

漂白将四季豆放入中锅，放入沸水中煮30秒。在冰水中沥干并重新冷却。

衣服用剩余的橄榄油，香醋和柠檬汁调味。轻轻地把拌好的西葫芦、绿豆、圣女果、洋蓟、欧芹和薄荷搅拌均匀。

分将沙拉放入碗或盘子中，并在上面撒上碎山羊奶酪。

提示:意大利面豆沙拉配上优质的意大利熏火腿片真是太棒了。