你的芽菜要比通常的烤意式烟肉或培根更好吃。它们是获得甜味和热量的完美载体。如果你的豆芽在大的那一边，在烹饪前把它们切成两半。如果你不想要额外的青柠烤腰果(相信我，你真的想要)，你可以将数量减半。
成分
泰国柠檬腰果
400克腰果
8片柠檬叶，去叶脉，切成薄片
1茶匙辣椒粉
3汤匙椰糖
1个酸橙的汁和皮
1汤匙米糠油
球芽甘蓝
400克球芽甘蓝
2汤匙棕榈糖
1汤匙辣椒酱
1个酸橙的汁和皮
2汤匙米糠油
1汤匙鱼露(素食可省略)
1块5厘米大小的姜块，磨碎
2瓣大蒜，压碎
服务
4 - 6汤匙泡菜
1 / 4杯炸葱
半杯卡菲尔柠檬腰果
芫荽叶，粗糙地撕裂
方法
1.烤箱预热至120摄氏度，在烤盘上铺上烤纸。
2.对于卡菲尔柠檬腰果，把所有的材料放在碗里搅拌，确保坚果被完全覆盖。翻到烤盘上烤40分钟——在烹饪的过程中把坚果扔两次，防止它们被抓住。放在一边完全冷却。
3.将烤箱加热到180C。
4.对于球芽甘蓝，在碗中混合所有材料，保留一汤匙米糠油，搅拌使豆芽完全覆盖。
5.把一个中火的，耐热的煎锅放在中火上。加入剩下的一汤匙米糠油。加热后，加入豆芽煮，偶尔翻炒，直到它们开始变黄(大约3分钟)。将煎锅放入烤箱，烤至豆芽金黄变软(约15分钟)。
6.将豆芽和剩余的果汁倒入盛菜的碗中。上面放上几勺泡菜，撒上炸过的葱、柠檬、腰果和香菜叶，趁热上桌。
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