方法

将烤箱预热至220°C（200°C粉丝）。对于蔬菜馅，请用中火加热一个大煎锅，然后加入油。加入大蒜和洋葱，炸约4分钟，直到金黄色，然后加入剩余的成分，再炸5分钟，直到变软。品尝并调整调味料。

将温暖的馅料放入鸡肉中，将其包装到后腔以及颈部腔中。将所有剩余的馅料包装到小模子中，或用箔纸包裹。将鸡肉用盐调味，并用橄榄油淋上毛毛雨，在整个皮肤上擦拭。将鸡肉和任何剩余的馅料放在烤盘上的架子上。烤1小时，直到鸡肉煮熟，然后在制作肉汁的同时放在一旁休息。

对于肉汁，将烤盘放在中火上，加入黄油，面粉和蔬菜，混合，直到面粉变成浅褐色。加入葡萄酒，搅拌以将所有棕色碎片从锅底抬起，然后逐渐加入汤汤或水，继续搅拌直至肉汁变稠。然后穿过筛子。与鸡肉一起食用，馅料和一些沙拉叶。