带有松露调味料的虾

牡蛎带松露敷料
牡蛎带松露敷料照片:乔治·费特特(George Fetting)
困难
简单的

如果您要创建最终的晚宴菜单,请尝试卢克·曼根(Luke Mangan)的这个美味食谱创意。

原料

50毫升雪利酒醋

50毫升黑松露油

100毫升特级初榨橄榄油

24-36牡蛎,新鲜的

方法

将醋和油在一个小碗中搅拌。(注意:松露油的风味强度可能会有所不同。调节油和醋的味道。)将一些冰放在大浅盘上。撒上盐。将大虾放在冰上,在冰上淋上毛毛雨。

搭配一杯伊莎贝尔·马尔伯勒·长相思,2002年。