在这些耗时的日子里,这是一场庆祝盛宴,要求在口感(以及盘子上)上带有香料,质地,颜色和活力的无用宴会。这种汤是一门很好的第一道菜(或主餐 - 请参阅底部的注释)。它使用酿虾的馄饨,但是如果愿意,您可以使用鸡肉或猪肉碎。
原料
200g鸡蛋面,煮熟
1头婴儿bok choy叶,变白
对于馄饨
500克原始大虾,去皮,去除并切碎
1汤匙生姜,切碎
2汤匙香菜叶,切碎
2汤匙洋葱,切碎
1汤匙牛油蛋糕糖
1汤匙黄豆酱油
1/2茶匙芝麻油
16个馄饨皮
汤
4杯鸡肉库存
2汤匙酱油
1汤匙生姜,
1汤匙洋葱,朱利安(Julien)新鲜的白胡椒粉和
海盐,品尝
方法
制作馄饨混合物,将切碎的虾肉与除馄饨皮之外的所有其他成分混合在一起。
布置馄饨皮并将1汤匙大虾混合物放入中心。用水轻轻刷2皮肤边缘,然后将皮肤折成一半,以封闭填充物并密封边缘。将馄饨放在一边,重复剩下的15个馄饨皮。
做汤,用中火加热鸡汤在锅中加热。当涉及到小火煮时,加入酱油,姜和葱,然后将热量降低至非常温和的小火煮。加入少许地面白胡椒粉。检查调味料,并在必要时使用更多的大豆或海盐进行调整。
在一个单独的锅中在沸腾的水中,轻轻煮馄饨约3分钟,直到柔软。从水中取出,分开4个大碗。将面条和Bok Choy划分在4碗之间,然后倒入经验丰富的股票。立即服务。
热门小费
*通过添加更多的库存并将面条加倍,您可以将馄饨和汤改造成一顿美味的“一锅”餐。
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