土豆,豌豆和培根肉馅咖啡配方

吉尔杜沃斯
Jill Duplix的土豆,豌豆和培根Frittata。
Jill Duplix的土豆,豌豆和培根Frittata。照片:Marina Oliphant
饮食
孩子友好

事先烹饪一些土豆和豌豆,你可以把一切都扔进一个锅里煮成一个简单但令人满意的frittata。配上一个新鲜的番茄沙拉或用樱桃西红柿撒上烤,快速煎炸直到柔软而多汁。

原料

150克马铃薯,去皮了

150克豌豆

1茶匙橄榄油

4个Rindless Bacon Rashers,切碎

6个鸡蛋

2汤匙平叶欧芹叶

海盐和胡椒

方法

将马铃薯切成1厘米立方体,并在煨盐水中煮12分钟或直到柔软。加入豌豆并煮1分钟,然后耗尽井。在温和的热量中煮中煎锅中的培根,偶尔转动,直到褐色。

用欧芹,海盐和胡椒轻轻搅拌鸡蛋。

将马铃薯和豌豆加入培根,折腾涂层,然后将蛋混合物倒在上面。煮熟约8分钟或直到金色下面,但在顶部仍然有点流淌。您可以在烤架下完成烹饪(用箔包裹手柄以避免燃烧),或将Frittata输出到温暖的盘子上,并将拖动回到锅中另一分钟。为了服务,滑到温暖的盘子上并切成楔形物。