方法

1.将凝胶洒在250ml牛奶上，静置5分钟。把剩下的牛奶、奶油和花生酱放在搅拌机里搅拌至顺滑。

2.放入平底锅，加入糖和香草精，中火搅拌，直到糖溶解，蒸汽上升。将明胶和牛奶的混合物加热至完全溶解。

3.滤入6个200ml dariole模具，放入冰箱冷却至完全凝固，约2小时。

4.对于焦糖香蕉，在煎锅中用中火加热糖，直到形成深色焦糖。加入黄油和威士忌(如果需要的话)，搅拌香蕉，直到它们被焦糖覆盖。继续煮，直到香蕉开始变色，从火上移开，让它冷却。

5.把每个意式奶冻倒进盘子里，加入焦糖香蕉，再在上面刮些黑巧克力就可以上桌了。

亚当的提示:我总是把凝胶片和粉末都放在我的食品储藏室里。薄片是一种更纯净的形式，会给你留下更清晰的果冻，但对于像意式奶冻这样的牛奶甜点，粉状明胶要便宜得多，也更容易使用。