Dulce de Leche是一个甜美的鹅肝酱，带来了泪水，为那些与之长大的人的眼睛，尤其是来自阿根廷，巴西，巴拉圭和乌拉圭的人们。Dulce de Leche将其从巧克力褐色到传统脆饼的一切努力。这个煎饼配方将让南美洲人哭泣为家。
原料
适合煎饼
150g自我养育面粉
1茶匙烘烤粉
少许海盐
2个鸡蛋，分开
1汤匙蓖麻糖
250ml酪乳或牛奶
1汤匙轻橄榄油或熔化黄油
1汤匙黄油
配料
200g Dulce de Leche（参见方法中的配方，或从专家德利斯购买罐子）
200g草莓，修剪和切片
1汤匙糖粉
100ml运行奶油
方法
适合煎饼
将筛子和烘烤粉末成碗并与盐混合。在第二个碗中，将蛋黄，糖，酪乳和油一起搅拌在一起，然后倒入干燥的成分中，搅拌直至混合，但仍有一点块状。
在冰箱里休息30分钟。
在非棍子平底锅中融化了一点黄油，并通过堆汤匙加入面糊。煮至金色，大约一分钟，然后转动并煮另一边，大约一分钟。添加更多的黄油并煮剩余的煎饼。
为了服务，用达克德·莱克蔓延，用浆果分散，用冰糖灰尘和冰淇淋淋上奶油。
Dulce de Leche.
制作Dulce de Leche的传统方法是搅拌牛奶，糖和碳酸氢钠约3小时，直至其变稠成焦糖。或煮沸未开封的加稠浓缩牛奶的罐头3小时。
如果没有始终淹没，那么这些可以爆炸，最安全的方法是作弊。
将500克加甜的稠合牛奶倒入浅暖烘锅中。用铝箔紧紧地盖上烤盘，放入烤盘中，加入热水到一半。
在220℃下烘烤1个半小时，直到金棕色和设定公司。
用木勺拍打，转移到灭菌的罐子并存放在冰箱里。