到目前为止，我们大多数人都听说过生活在我们肠道中的“好细菌”和“坏袋子”，越来越多的证据表明微生物会影响我们的健康。
随着医学科学家越来越多地将注意力转向我们的消化道，营销人员和购物者也越来越多地关注消化道。
先是瓶装益生菌进入了澳大利亚的超市和药店，然后是古老的发酵产品，如开菲尔和红茶菌的商业化。现在，益生元补充剂——一种为有益细菌提供燃料的纤维——正出现在我们的走道上。
那么，这些数以万亿计的细菌、酵母和其他微生物组成了我们的微生物群，它们到底是干什么的?为什么它们如此重要?
澳大利亚营养学家、烹饪书作者杰奎琳·阿尔威尔说，肠道中的微生物群落会影响我们健康的许多方面，包括体重、睡眠、情绪和免疫系统。
你总有时间改变你的饮食并从中受益。
Kathleen Alleaume，营养学家
她说:“拥有健康的肠道内膜可以阻止身体的炎症，因为肠道在微量营养素的吸收中起着重要作用。”
但是，如果有的话，我们能做些什么来保持肠道健康平衡呢?Alwill是新的Dairy Farmers A2 good牛奶系列的大使，他说，意识到肠道包括我们的整个消化道，从我们的嘴巴一直到我们的大肠，这很重要。
她说:“肠道健康不仅仅是关于我们消化道的后端和肠道微生物群，而是保持消化道的整体健康。”
大麦汤加很多蔬菜富含纤维。摄影:Marina Oliphant
“这就是为什么咀嚼你的食物，你的口腔健康，确保健康的胃酸水平和摄入大量富含纤维的食物是如此重要——每一种都影响我们肠道的不同部分，对肠道健康产生全面的积极影响。”
悉尼营养学家Kathleen Alleaume说，我们吃的东西对我们的肠道细菌有巨大的影响。她与托比斯叔叔合作，推广该品牌新的超级混合益生元纤维姜黄和椰子燕麦。
“你可以通过转向植物性饮食来改变[你的肠道微生物群]，”Alleaume说。“总有时间来改变你的饮食并从中受益。”
在这里，Alwill和Alleaume分享了他们促进肠道健康的最佳建议。
你的直觉会喜欢亚当·利劳的盐胡椒球芽甘蓝．图片:William Meppem
吃富含纤维的食物:Alwill说，纤维是一种复杂的碳水化合物，可以在水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、豆类和全谷物中找到。它有很多作用，比如帮助降低胆固醇水平，减缓糖进入血液的吸收，产生饱腹感。阿尔威尔说:“考虑用这些食物填满你的盘子或零食，在添加蛋白质之前，目标是大约半盘蔬菜，以增加你的摄入量。”
关注益生元:益生元是一种膳食纤维，为有益细菌提供燃料。它们包括果寡糖(FOS)、半乳糖寡糖(GOS)和菊粉，这些都可以在大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、洋蓟、梅干、球芽甘蓝和豆类等食物中找到。阿尔威尔说:“这些益生元也有补充剂，但我们鼓励人们通过饮食来源获取益生元。”
增加你的益生菌:阿尔威尔建议多吃富含益生菌的食物，比如含有有益微生物的培养和发酵食品。这些可以帮助在抗生素疗程后恢复肠道健康，减少腹胀，增强免疫功能，维护皮肤健康。她说:“酸奶、一些牛奶、酸菜、泡菜、味增、康普茶和豆豉都是很好的选择，可以很容易地纳入你的饮食计划。”
避免加工食品:Alleaume建议远离高度加工的食物和精制淀粉，改用全麦谷物和面包。她说:“如果你的饮食健康均衡，你就能获得大量的维生素、矿物质和纤维。”
认为植物:纤维通常存在于全谷物、种子、豆类、坚果、水果和蔬菜等食物中，这些食物通常在地中海式饮食中发现，所以它有助于转向植物性食物。“植物性食物并不一定意味着你必须成为素食主义者或严格素食主义者，”Alleaume说。“这意味着你的主食主要是植物性食物，而把肉类作为副食。”
锻炼!阿尔威尔说，你应该每天做30分钟的任何运动:“运动对你的肠道健康有积极的好处，提高短链脂肪酸的产生。”这些化合物是由我们肠道中的微生物产生的，为肠道内膜提供燃料，刺激免疫细胞，调节肠道激素和血糖。
休息和消化:专注于坐着，专注于吃饭，用心地咀嚼每一口食物，而不是边吃边看屏幕，Alwill说。“这对食物分解、营养吸收和向大脑传递饱腹感有积极影响。”
用健康的粥和梨来热身。提供的照片:
南瓜梨粥食谱
这个食谱中的益生元纤维有助于滋养肠道中的有益细菌，这是健康多样饮食的一部分，而梨、南瓜和蓝莓含有维生素C，有助于保持你的免疫系统健康。
成分
- 半杯全麦燕麦片(或一袋toby叔叔超级混合益生元纤维姜黄和椰子燕麦片)
- 1个梨，去皮，切四瓣，去核
- 1茶匙纯枫糖浆
- 1茶匙柠檬汁
- ½茶匙肉桂粉
- ½杯冬南瓜，去皮，切碎
- 三分之一杯脱脂牛奶
- 1茶匙核桃碎，即可食用
- 四分之一杯蓝莓，上桌
方法
- 准备梨，在一个中等大小的炖锅里放入水、枫糖浆、柠檬汁和肉桂，用中火搅拌，煮沸。加入梨，转小火煮5分钟，直到梨变软。关火备用。
- 在一个小的微波炉安全的盘子里，把南瓜在微波炉里煮1.5分钟或直到变软。一旦变软，用叉子捣碎，直到形成光滑的质地。备用。
- 将燕麦片和一杯半水放入厚底炖锅中。煮沸，搅拌，然后煮5分钟，直到燕麦变得粘稠。煮好后加少许脱脂牛奶。(或者，按照包装说明用脱脂牛奶煮toby叔叔超级混合益生元纤维姜黄和椰子燕麦。)备用。
- 享用时，将粥和南瓜泥混合。上面放上水煮梨。用核桃和浆果装饰。
服务:1