这道沙拉本身就很棒，但如果你是那种不喜欢奶油的人，可以用特级初榨橄榄油和你自己选择的好醋来调味。它和我的碎猪肉(链接如下)或打烂的鸡胸肉或约翰多利牛排都很好吃。这也是世界上最好的三明治。还有什么能比油炸食品、凉拌卷心菜和好的酸面包更好呢?
成分
3茶匙蓖麻糖
1汤匙苹果醋
1 1/2汤匙热英国芥末
1 1/2汤匙蛋黄酱
2汤匙鲜奶油或酸奶油
海盐和现磨胡椒粉
1/4束莳萝
一把平叶欧芹叶
一小把薄荷叶
1个史密斯奶奶苹果
1/2个白卷心菜，切碎
半个去皮的红洋葱，切成薄片
1个大胡萝卜，去皮切成丝
1根芹菜，切成丝
方法
1.把糖溶解在苹果醋里。将其与芥末，蛋黄酱，鲜奶油和调味料混合。
2.将香草大致切碎，混合在调味汁中。
3.苹果去核，保留果皮，切成丝。加入苹果和其他材料，搅拌。检查调味料。
配尼尔·佩里的柠檬猪肉碎．