你学到了什么：时间。勇气。和巧克力的拼接力量，因为它形成脆弱的布丁，富含浓巧克力熔岩。
原料
125克黄油，加2茶匙额外
200g苦味般的黑巧克力，切碎
2大鸡蛋，加2蛋黄
125g糖
1茶匙香草提取物
35g普通面粉，筛选
100ml奶油
方法
1.热烤箱到170℃。使用额外的黄油来润滑四个150毫升的耐热蛋白牛奶泥模具或车辆，并放在烘焙盘上。熔化剩余的黄油和150克巧克力在暖气碗里设置在一壶轻轻炖水上。从热量中取出并搅拌直到平滑。
2.使用电动搅拌器，击败鸡蛋，蛋黄，糖和香草，直至苍白和奶油。在巧克力混合物中折叠，然后在顶部筛选面粉并折叠通过。
3.烘烤13-14分钟，直至膨胀并设置在顶部，但在中心仍然柔软。将每个模具倒置到温暖的甜点板上，用奶油淋上淋上剩下的巧克力。
小费纽约厨师Jean-Georges Vongerichten表示，为它们提供服务的最佳方式是将每个模具倒到板上，并坐下约10秒钟。“然后拿出模具的一个角落，”他说。
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