方法

1.把面粉、泡打粉和四分之三茶匙盐过筛到碗里。把黄油和奶酪磨成粉，用指尖抹进去。拌入香葱。倒入牛奶，用叉子搅拌，直到成大块。把面团放在撒了面粉的表面上，压成球。

2.烤箱220摄氏度预热。在撒了面粉的表面把面团擀成15cm x25cm的长方形。面团的长边对着你，把两端对折，让它们在中间会合，然后对折。再次卷成15cm x 25cm的长方形，厚度约为1cm。

3.用3厘米的切割器紧密地切割。把碎屑推到一起，像以前一样卷起来切。放在烤盘上，间隔2.5厘米，冷藏20分钟。烤10到12分钟。

4.把司康饼切成两半。把芥末酱涂在基座上。下半部分放一片叠好的火腿，上半部分放上奶酪，然后把上半部分放回原处。