这个神奇的蛋糕在烹饪过程中会分离成一层厚厚的蛋奶冻，它位于松软的蛋糕层之下。
成分
半杯橘子酱
125克黄油，额外加油脂
4个鸡蛋,分开
半杯蓖麻糖
1杯普通面粉
500毫升牛奶
1茶匙白醋
1/4杯糖霜
方法
1.把烤箱加热到160ºC，铺上一个20平方厘米的蛋糕模。
2.把果酱和黄油放在一个小平底锅里加热，直到黄油融化。待其冷却。
3.将蛋黄和糖放入搅拌机中搅拌至发白蓬松。加入一汤匙冷水和融化的黄油和果酱混合物，搅拌使其混合。
4.加入面粉，搅拌器调到慢速，加入牛奶，直到混合物变得光滑。
5.分别将蛋白打至发泡，加入醋，搅拌均匀。将一半的蛋白加入面糊中拌匀，再加入剩余的蛋白。转移到蛋糕烤模，烤45分钟或直到顶部棕色，边缘完全定型。蛋糕的中间应该还是很不稳定。
6.将罐头冷却至室温，然后放入冰箱冷却2小时。
7.取出，切片，撒上糖粉即可食用。