尽管通常认为危险，但如果没有打开的煮熟的贻贝，如果它们闻起来又明亮，干净且煮熟，可以完全很好。
原料
特级初榨橄榄油
面包屑-2个薄片酸味（去除地壳），在处理器中搅打
盐片
现磨黑胡椒
200ml干白葡萄酒
1.5公斤贻贝，擦洗和脱毛
4个丁香大蒜，切成薄片
300毫升奶油
250克质量的小通心粉或tubetti，煮熟的Al Dente
3/4杯新鲜豆荚的豌豆，在砂浆和杵中轻轻砸碎
1/2柠檬
方法
1。在少量油中，将面包屑炸至金黄色，调味并用砂浆粉碎，然后将杵粉碎成粗糙的粉末。
2。在一个大锅中，将酒煮沸，在贻贝中尖端，盖上锅盖并煮几分钟，摇一两次。搅拌贻贝，使它们均匀煮熟 - 您可以取下煮熟的贻贝，使烹饪更均匀地完成烹饪。一旦贻贝又好又丰满，请脱下热量，并保留液体。将一半的贻贝从壳中取出，并将其他贻贝放在半壳上。
3。在大锅或炒锅中，加入一定的油，然后将大蒜炸至香，并呈现出一些颜色。加入贻贝液体并煮沸，然后在高火上减少几分钟。加入奶油和少量胡椒粉，再煮一分钟。加入面食和贻贝，然后煮沸。通过豌豆搅拌，煮30秒。挤进柠檬，检查调味料（贻贝很咸，您可能不需要任何额外的盐），散布在面包屑上并食用。