这种汤非常厚，如果需要，您可以用少许库存或水稀释。
原料
2汤匙橄榄油
1个洋葱，切碎
1韭菜，切碎
4个大蒜丁香，切碎
1汤匙加拉姆马萨拉
1杆芹菜，精细切割
1胡萝卜，细致
230克（8盎司/1¼杯）棕色扁豆
400克（14盎司）锡切碎的西红柿
1汤匙番茄酱（浓缩Purée）
1.75升（61盎司/ 7杯）鸡肉或蔬菜股票
2大小树枝百里香
2汤匙切碎的欧芹，服务
磨碎的巴马干酪，服务
方法
1。将油加热在大型厚重的平底锅中。加入洋葱，韭菜和大蒜。煮熟2分钟。加入Garam Masala并进一步煮2分钟。搅拌在芹菜和胡萝卜中。覆盖并烹饪，搅拌两三次，在低温下搅拌10分钟，或直到蔬菜软化。
2。加入扁豆并在蔬菜中涂上涂层。加入西红柿，番茄酱，股票和百里香树枝。煮沸，然后降低热量并煨50分钟，偶尔搅拌，或直到扁豆是嫩。如果蒸发太快，增加了更多的库存或水，以保持用液体覆盖的扁豆。去除百里香枝。季节与盐和黑胡椒均匀。用欧芹和帕尔马养河洒热。