这是煮烤的一种非常质朴的方式，但是它可以使工作变得精美，而您所需要的只是一个托盘。最后的糊状是真正提升这道菜的原因，增加了新鲜感和风味的深度。引入烤盘的大蒜和草药也散发出风味的袋，但我想在最后添加另一个充满活力的爆发，味道充满柠檬。肉类的残留热使糊状剂与静止果汁融合在一起。美味的。
原料
2.5公斤的羔羊腿，使室温达到室温
1大蒜灯泡
特级初榨橄榄油
盐片和新鲜的黑胡椒粉
3个欧洲防风草，纵向分开
3个国王爱德华土豆（或类似的烤土豆），四分之一
3个甜菜根，切成大块或楔子
2个瑞典人，切成大块或楔子
2个大胡萝卜，纵向分裂
1腹肌，剥皮并切成薄片
½束牛至，叶子
250毫升鸡汤（或白葡萄酒或水）
牛至和柠檬酱
1个大蒜丁香
1茶匙黑胡椒
1茶匙盐薄片
1茶匙肉桂
½束牛至（或Marjoram或Mint），摘下并切碎的叶子
5个平叶欧芹小树枝，采摘和切碎的叶子
½柠檬汁的热情和果汁
80毫升特级初榨橄榄油
方法
1.将烤箱预热至230c风扇效果（常规250c）。
2.以纵横交错的方式为羔羊评分。切四瓣大蒜，然后在羔羊上切开，然后将大蒜推入其中。用油擦拭，然后用盐和胡椒粉调味。
3.将蔬菜，牛至和剩余的大蒜放入大型烤盘中。淋上石油和季节。上面放着羔羊，将汤料倒入托盘中。烤约80分钟（每500克15-20分钟，取决于您的烤箱），以使其成为中型接头，或直到探头温度计60-65c。如果您喜欢稍微粉红色的羔羊，请煮至内温度为56℃。
4.同时，通过将大蒜，胡椒粉，盐和肉桂粉制成糊状，直至光滑。加入牛至，欧芹和柠檬皮，然后研磨成糊状物。通过在柠檬汁和油中混合结束。
5.煮熟后，用糊剂涂抹肉，然后用箔纸盖住。休息20分钟，然后雕刻并与蔬菜和任何果汁一起食用。