杰米奥利弗的烟熏辣味鳕鱼

烟熏薄辣味鳕鱼。
烟熏薄辣味鳕鱼。照片:David Loftus
困难
简单的

这道菜将永远改变鱼类留剂!我喜欢这个食谱是一件非常万无一失的方式,每次都是一个完美的鱼类。只有五种成分,总煮熟时间约为15分钟,这是一个关于美丽的味道,快速。

原料

8岁的高级福利烟熏薄辣味

2 x 150g白鱼片,如鳕鱼,皮肤,粘合,来自可持续来源

2个新鲜迷迭香枝

1x 250g sachet或罐子的扁豆

200g菠菜

方法

1.铺设了4个辣椒的拉什克,略微重叠它们。将一块鳕鱼放在上面,慷慨季节用黑胡椒,然后卷在芝加丁,重复。

2.放入中等热量的大型不粘锅中,煮8分钟,偶尔转动,最后2分钟加入迷迭香。

3.将鱼移至盘子上。用1汤匙红葡萄酒醋将扁豆扔进锅中,然后向一边再加热1分钟,然后拿起所有残留的味道,同时你迅速将菠菜枯萎地枯萎水。

4.味道,季节与海盐和辣椒完美,并在盘子之间分开。

5.用迷迭香坐在扁豆顶部的包裹鳕鱼,并用1茶匙超级初榨橄榄油淋上毛毛雨。

尖端

轻松互换:

•我已经使用了COD,但是你可以绝对尝试这种方法,用垃圾桶,波洛克,鲑鱼或鳟鱼。如果您可以到达当地的鱼贩,为什么不要求他们在季节的建议,并最适合?

•烟熏斑纹的培根或熏火腿会善于妥善,如果这就是你可以掌握的东西。

•再加热和调味扁豆的技术也肯定是用罐装豆类或鹰嘴豆合作。

•在任何叶茂盛物品上交换代替菠菜。

杰米:继续烹饪,携带,周五下午7:30仅在10点。