这款花椰菜Remoulade是金色脆皮鸡肉和薄片硬皮面包的理想基础。
原料
2个自由放养鸡腿
1个洋葱
½一堆百里香（10克）
红酒醋
50克混合的婴儿玉米面和腌洋葱
2汤匙天然酸奶
1茶匙全麦芥末
½一个花椰菜头（400克）
1/4好的法国法式长棍面包
方法
1.将烤箱预热至160c风扇效果（180C常规）。将鸡腿的皮肤侧面放在中火上贴合的不粘烤箱锅中，以使其清脆。将洋葱剥皮，将其切成1厘米厚的圆圈，然后加入锅中并炸10分钟，偶尔搅拌。在百里香小树枝和2汤匙红酒醋中搅拌，将鸡肉翻转，使皮肤朝上，然后将其全部烤30分钟，一半猛击。
2.同时，将玉米琴和腌制的洋葱切碎，然后放入一个大碗中，从他们的罐子，酸奶和芥末中放入1汤匙酒。混合良好，然后季节达到完美。非常细微地切成花椰菜和任何漂亮的叶子，理想情况下是在曼陀林上（使用警卫！），或者粗糙的片段。将花椰菜扔在调味料中涂上涂层，然后在盘子之间分开。将法式面包切成薄片，然后将其坐在鸡的顶部，在最后10分钟内酥脆，然后将其全部食用。
杰米（Jamie）每天在10点下午10点在10点播出的简单餐点。