芒果和薄荷岛度假甜点与lychee Granita

尼尔·佩里
岛上度假甜点:芒果与lychee Granita。
岛上度假甜点:芒果与lychee Granita。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

这种令人耳目一新的甜点具有芒果,尽管您也可以使用自己喜欢的夏季水果。不过,请务必保留浓郁的Lychee Granita-这会使事情变得更加有趣。

原料

1升香草冰淇淋

3个芒果,剥皮和切成丁

少量婴儿薄荷叶

1杯lychee granita

1杯椰子片,烤

对于lychee granita

560g锡lychees

30克蓖麻糖

1½茶匙石灰汁

方法

1。排干锂,预订锡液和泥泥,直到很好。通过细筛子将杯子拉伸成杯子;从锡中加入液体以使1杯组合。

2。在30毫升水中轻轻加热糖直至溶解。允许冷却。

3。将泥,糖浆和酸橙汁混合起来。倒入浅金属容器中,然后放入冰箱中。几乎冷冻后,用叉子刮擦以创建蓬松的质地。

4。将一勺冰淇淋放在冰冷的玻璃杯中,然后是一勺芒果,几片薄荷叶和一勺格兰尼塔岛。重复。顶上椰子和薄荷叶。