热熏鲑鱼配豌豆和荷包蛋

吉尔杜沃斯
热熏鲑鱼,豌豆和荷包蛋。
热熏鲑鱼,豌豆和荷包蛋。照片:Marina Oliphant
困难
简单的

任何绿色都会做,但豌豆,豆子和布鲁塞尔豆芽是一个伟大的组合。令人惊叹的芥末和石灰敷料只是一个闪避。

原料

500克热烟熏海洋鳟鱼或三文鱼碎片

4片潘西塔

300克小布鲁塞尔豆芽

300克的青豆,冠,没有尾尾

200g豌豆

4荷包蛋

海盐

破裂的黑胡椒


敷料

1汤匙橄榄油

1汤匙芥末酱

1汤匙石灰果汁

1汤匙橄榄油

2汤匙酸奶油或酸奶

方法

加热烤箱到200℃。将鱼放在烤箱托盘上衬有烘烤纸并用箔轻轻盖住。安排薄壁和烘烤15分钟,或直到鱼类刚刚热,潘卡丁是清脆的。一起搅拌成分,季节并搁置。

煮抱子豆芽和豆类在煨盐水三分钟。加入豌豆和煨两分钟,然后排出良好并留在四块温暖的餐盘上。大致剥落鱼成咬大小的块并安排在上面。加入荷包蛋和薄壁,季节良好,搭配敷料。

偷鸡蛋

掌握鸡蛋的偷猎,你会赢得朋友和惊人的人。用水填充煎锅10厘米,并向煮熟。加一茶匙白醋。将一个鸡蛋打成一个小杯子并将它溜进水中,然后用剩余的鸡蛋重复。煨3½到4分钟,舀出热水一次或两次煮沸以设定顶部。用开槽勺取出,在折叠的布上排出折叠布,如果需要,修剪白人并服务。