绿色shakshuka与hummus

亚当·艾恩
<p> </ p>

照片:William Meppem
饮食
素食

从早餐开始的那一天,不必指意味着油性香肠和培根。当你有时间坐下来悠闲的早餐,为什么不让它成为一个场合?这款早餐的令人难以置信的赫克将让您的一天享受粉碎的开始。用蔬菜包装,充满了味道,只需在桌子上撬开并挖掘。

原料

2汤匙特级初榨橄榄油

4葱,切成细

2丁香大蒜,切碎

1西葫芦,切成半月

6个绿豆,尾尾和切成1cm件

6茎芦笋,切成5cm长度

4杯松散的菠菜(彻底洗涤)

2杯羽衣甘蓝,撕成一口大小的碎片

1/2杯黄樱桃西红柿,减半

1茶匙白葡萄酒醋

1/2 TSP盐

4个鸡蛋

1/2杯优质鹰嘴豆泥,服务

1/4杯羊皮奶酪,服务

2汤匙精细切碎的欧芹

2汤匙精细切碎的莳萝

柠檬楔子,服务

烤土耳其面包,服务

方法

1。在其最大设置上加热您的顶置格栅。加热一台大型烤箱(足够大,以将4个破裂的鸡蛋,直径22-26厘米)过热并加入油。

2。煎炸葱和大蒜直到芬芳,然后加入夏南瓜和油炸物。添加豆子和芦笋并折腾,直到豆类开始软化。加入菠菜,羽衣甘油和西红柿,豌豆和盐,折腾和盖子,直到叶子刚刚枯萎,西红柿略微软化。

3.在蔬菜中制作四个洞并将鸡蛋裂成。在炉顶上煮约两分钟,然后在鸡蛋的顶部被设定,但它们仍然在中心流淌,然后在鸡蛋的顶部转移到烤架上。对于个别部分,将蔬菜分成四个烤箱,填充鸡蛋和烤架两分钟。

4.鸡蛋和蔬菜顶部的鹰嘴豆匙的勺子,在敌人上崩溃并与欧芹和莳萝脱离。用柠檬楔子和烤土耳其面包。