方法

制作白兰地快照，将烤箱预热至140c。

将黄油和糖浆放入厚底的锅中，然后用低火融化。加糖并搅拌直至溶解。加入柠檬汁和白兰地。轻轻慢火煮，偶尔搅拌直至混合物焦糖（12-16分钟）。从热量中取出，在面粉和生姜中搅拌。

冷却10-15分钟时，将面团分成核桃大小的碎片，然后放在三个大的油脂烤盘上。确保它们散布得很好。烘烤10-15分钟，直到黄金。

从烤箱中取出，冷却1至2分钟，直到凝固，然后放在滚动销上卷曲。冷却后，立即存放在密封的容器中。大约16。

做蛋奶，将烤箱预热至120c。

将切碎的生姜与60毫升水混合，然后通过细筛子将果汁过滤。

将两种面霜混合在碗中。在另一个碗中，将蛋黄和整个鸡蛋混合在一起。将面霜加入鸡蛋，轻轻混合。加入生姜葡萄酒，姜汁和糖。一起搅拌并穿过精细的滤网。

将混合物分配在六个蛋ust模具之间。放入贝恩 - 马里，并用热水中途装满。用箔纸松散地盖住模具，并烘烤40至50分钟。

食用前，取出并冷藏过夜。