虽然它不含真正的汤力水，但这款简单的牡蛎酱里的黄瓜和火箭汁能带来一丝金属味的苦味，与新鲜肥美的牡蛎完美搭配。
成分
2打牡蛎
金汤力酱
1根小黎巴嫩黄瓜，去皮
一把火箭叶
1个柠檬汁
1茶匙蓖麻糖(适量)
一撮盐
1汤匙杜松子酒
方法
1.用榨汁机榨汁黄瓜和火箭，或者用搅拌机搅拌，然后用棉布或干净的茶巾挤出果汁。丢弃固体。
2.将柠檬汁和糖混合，调整糖的比例，直到柠檬汁尝起来像柠檬水一样甜。加入盐，杜松子酒和一汤匙的火箭和黄瓜汁，创造一个充满活力的绿色调味汁。将调味汁转移到瓶子里，储存在冰箱里，直到可以和牡蛎一起食用。
3.上桌时，将生蚝放在浅盘中，淋上杜松子酒和奎宁水调味汁。
提示:用岩盐、食盐和少量水来代替冰块，形成一种湿盐，用来盛在盘子上的牡蛎。