美食是海外旅行历险中最令人兴奋和感官刺激的部分之一，所以为什么不试着在家里的厨房里重现它们呢?这道印尼沙拉让人想起花生和酸甜罗角酱的味道。再加上炒豆腐，就成了正宗的豆腐了。
成分
1汤匙盐
1茶匙糖
½头卷心菜
12颗四季豆，修剪整齐
2杯生豆芽，洗净
1根黎巴嫩黄瓜，切成圆形
2个熟透的西红柿，切成楔形
4个煮鸡蛋
虾片，可供食用(可选)
2汤匙炸葱(可选)
花生调味酱
1个大红辣椒，去籽
一杯无盐烤花生
2汤匙棕糖，或红糖
½茶匙盐
3汤匙鱼露*
1汤匙酸橙汁
2汤匙罗望子糊溶解
1杯热水
素食者不需要鱼露
方法
1.对于花生酱，将辣椒、花生、糖和盐在搅拌机或小型食品加工机中加工成粗糙的糊状。加入鱼露和酸橙汁，慢慢加入罗望子汁稀释成薄薄的调味汁。调好调味后备用。
2.将一大锅水煮沸，加入盐和糖。把卷心菜煮五分钟直到变软，沥干水份。
3.将豆子和豆芽分别焯30秒，然后在蔬菜之间煮开。
4.把焯过的卷心菜、豆子、豆芽和生黄瓜、西红柿以及对半熟的鸡蛋放在一个盘子里。
5.如果使用，煮虾饼干根据制造商的说明或在微波炉中(见提示)。
服务沙拉配上调味料，并撒上炸青葱。
提示:如果你只是为了做沙拉而做一些虾片，那就不用油炸了。当微波加热10到20秒时，它们会完美地冒烟。看着它们爆开，然后关掉微波炉。
注意:如果需要的话，检查酱汁是否无麸质。