方法

1.烤箱预热到220°C(425°F/Gas 7)。在煎锅中用中高温加热油，烹饪洋葱1-2分钟，或者直到洋葱变软。加入辣椒、大蒜和姜，再煮30秒。加入姜黄，番茄，高汤和罗望子purée，用大火煮开。转移到2.5升(87液盎司/10杯)的耐热火锅或砂锅盘中，烘烤，盖上盖子，40分钟。

2.把米粉放在一个耐热的大碗里，用温水盖住。泡面15-20分钟，或直到有嚼劲。沥干，冲洗，再沥干。

3.将火锅从烤箱中取出，倒入沥干的面条搅拌。加入鱼块，然后盖上盖子，再放回烤箱烤10分钟，或者直到鱼完全熟了。配上香菜叶。