虽然我们喜欢从零开始做很多东西，但这个食谱需要高质量的，从商店买来的酥皮。大多数蔬菜都可以搭配这些糕点，所以如果你没有南瓜，你可以在上面加上芦笋、南瓜、甘薯、西葫芦甚至更多的茴香。烤土豆(Pangrattato)，也被称为穷人的帕尔马干酪(parmesan)，是一种很好的放干面包的方法。它会提供一种风味和受欢迎的嘎吱声。
成分
1个红洋葱，去皮
1头茴香
1大蒜手套
3汤匙橄榄油
1小枝百里香
盐和胡椒
1汤匙苹果醋
250克千层饼
1汤匙第戎芥末
三个小南瓜，切成楔形
100克山羊奶酪
Pangrattato
1个蒜瓣碎
100克面包屑
50克的,粉碎了
4汤匙橄榄油
盐
半个橙子的皮
方法
1.将洋葱、茴香和大蒜切成片。用橄榄油和百里香轻轻煮至变软。用盐、胡椒和醋调味，晾凉。
2.将250克的酥皮切成6块。把它们放在烤盘上，轻轻在方块内部划上一划，然后用勺子舀上芥末，留下5毫米的边沿，煮熟时边沿会上升。用勺子把洋葱、茴香和大蒜混合在芥末上。撒上南瓜，调味，180C烤至面皮呈金黄色。
3.与此同时，做一个“恭喜发财”将蒜头、面包和鸡头放入油中炸至金黄色。用盐和橙皮调味。
4.上桌时，把山羊奶酪弄碎放在油酥皮上，加入采摘的香草和烤土豆。
小贴士:对于喜欢吃肉的人来说，在上面放一些烟熏培根就可以了。
如果你有朋友在身边，想减少烹饪的次数，可以提前做好茴香和洋葱底。
如果你喜欢这个食谱，试试弗兰克·克莫拉的韭菜芦笋调味汁。