充分利用从商店买来的鸡做这道奶油扁意面。
成分
¼杯特级初榨橄榄油
4瓣大蒜，切成薄片
1茶匙茴香籽
½杯干白葡萄酒
一杯鸡汤
300ml浓奶油
从商店买来的优质烤鸡，切碎
一杯冷冻豌豆，解冻
6个长茎腌制洋蓟，对半切开
400克意大利扁面条
½杯山萝卜小枝
磨碎的羊乳干酪，上桌
方法
1.在一个大的深煎锅或厚底炖锅中，用中火加热油。加入大蒜和茴香籽，搅拌3-4分钟，或直到变软。加入白葡萄酒，慢炖。
2.加入高汤、奶油和鸡肉丝，慢炖。转小火煮15分钟，或煮至小火。
3.同时，将意大利面放入加盐的沸水中煮6-8分钟，直到有嚼劲为止。沥干水份，加入鸡肉中。加入豌豆和洋蓟，煮2分钟或直到完全加热。用盐和胡椒粉调味。
4.分在碗里，上面撒上山萝卜和羊乳干酪。