显然，这道美味的夏日菜肴最初是由草莓和浓奶油制成的土豆泥，后来有人加入了酥脆的蛋白霜，使它成为一种三种配料的热门菜肴，至今仍能引起人们的共鸣。
成分
1篮成熟的草莓
1扁篮覆盆子
2汤匙浆果利口酒或君度酒
2汤匙糖粉，多放即可
300毫升浓奶油
100毫升天然酸奶
6蛋白糖饼
酥皮(16)
4个蛋清(约130克)，室温
捏盐
细白砂糖180克
方法
在酥皮
1.把烤箱加热到120摄氏度。用电动手持搅拌器将蛋白和盐搅拌至形成柔软的峰状。加入糖，每次一勺，搅拌至完全混合。加入糖后，继续搅拌两分钟，直到混合物变得粘稠而有光泽。用两茶匙，把混合物舀到两个烤纸衬里的托盘上。放入烤箱，立即把火调到100摄氏度，烤1小时15分钟，或烤至底下酥脆。关掉烤箱，让它在烤箱里冷却三小时。在密封的容器中保存三周。
对伊顿混乱
1.草莓去壳，如果大的话切成两半或四分之一。加入一汤匙利口酒和一汤匙糖粉，搅拌30分钟。
2.将一半的覆盆子搅拌成泥，加入一汤匙糖粉和剩余的利口酒。
3.将奶油轻轻打至略硬，拌入酸奶，冷藏。
4.上桌时，将蛋白霜大致压碎，然后将其与奶油、草莓和剩下的覆盆子一起放入甜点杯中或罐子中。淋上浆果泥，撒上糖霜就可以吃了。